Cannabisolie er et multifunktionelt produkt, som du både kan bruge til medicinsk behandling og i køkkenet. Denne artikel giver dig forslag til, hvordan du kan bruge cannabis i madlavningen, og hvad du skal være særligt opmærksom på. Hvis du har lyst til at vide mere om cannabisolie, og hvordan det kan være et supplement i din kost, kan du læse med og blandt andet finde svar på, om cannabisolie er sundt eller ej.
Artiklen giver dig helt konkrete bud på opskrifter, hvor du kan medtage cannabisolie som et supplement for at gøre opskriften anderledes eller simpelthen indtage dagens dosis på en anden måde.
Maksimal opvarmningstemperatur
Som med andre typer olier er cannabisolie kendetegnet ved at bestå af nogle forskellige komponenter. Overordnet set har olier en høj opvarmningstemperatur og kan klare nogle af de ‘hårdeste’ stegninger og høje varmegrader. Men netop cannabisolie, også kaldet CBD olie, må ikke varmes op til mere end 70-80 grader.
Det skyldes, at cannabisolie består af en fusion af en baseolie og tilsat cannabis. Og netop cannabis vil fordampe, hvis olien opvarmes for meget. Olien er sammensat ved dampning, hvor olien efterfølgende køles ned og komponenterne samles. Skal du ikke benytte olien til stegning, men derimod i ovnretter, kan du opvarme maden til omkring 175-200 grader.
Camoufler nemt bitterheden
Ét af de mest karakteristiske kendetegn ved cannabisolie er dens bitre smag. Bitterheden er netop også én af de udfordringer, der opstår ved behandling med cannabis. Når olien lægges under tungen, oplever mange, at bitterheden er gennemtrængende og på grænsen til at være ubehagelig. Dette kan du komme omkring ved at bruge cannabisolie i forskellige retter og dips, som til dels camouflerer bitterheden.
Når du tilbereder mad med cannabisolie, er det vigtigt at behandle cannabisolien med respekt. Det betyder, at olien let reagerer med andre ingredienser og dermed kan få den færdige ret til at skille eller få en mærkelig tekstur. Sørg for at bruge olien i retter, hvor andre ingredienser med høje fedtprocenter også indgår. Disse kan både være fremstillede eller naturlige.
I det følgende får du et par eksempler på, hvilke opskrifter du bør prøve, hvis du har lyst til at eksperimentere med cannabisolie i madlavningen.
Canna-banana bread
Hvad er bedre end et godt saftigt bananbrød? Denne udgave af et bananbrød har fået tilnavnet ‘canna-banana bread’, da det er tilsat cannabisolie. Du kan selv styre denne dosering alt efter, hvor langt du er i behandlingsforløbet. Som nævnt tidligere er det vigtigt, at du tilbereder med andre typer fedtstoffer. I denne opskrift er de repræsenteret af smør og sødmælk, som cannabisolien kan binde sig til.
Ingredienser:
- 1 dosis cannabisolie
- 1,25 dl. sukker
- ½ dl. cannabissmør, smeltet (eller alm. smør)
- 2 æg
- 1,5 dl (eller 3-4) modne, moste bananer
- ½ dl. sødmælk
- 1 tsk. vaniljepulver
- 1 spsk. appelsinskal
- 2,5 dl. mel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. kanel
- 1 dl. hakkede nødder
Forvarm ovnen til 175 grader. Miks alle ingredienser sammen og fordel bananbrødet i to forme. Disse bages i cirka en time. Husk at smøre dine forme med smør og luk eventuelt af med rasp – så bliver brødene nemmere at tage ud af formene.
Cannabis-vinaigrette
CBD olie er perfekt at bruge i kolde retter. Her kan olien blandes med andre ingredienser og hældes over en dejlig sommersalat eller en kold kartoffelsalat. Hvis du har mod på at twiste din normale eddikedressing, kan du tjekke nedenstående opskrift på en cannabis-vinaigrette.
Du skal bruge:
- 0,5 dl cannabisolie
- 2 spsk. æblecidereddike
- ½ spsk. soyasauce
- 2 spsk. sennep
- 2 spsk. honning
- Lidt salt
Det hele mikses sammen og piskes godt med en gaffel, så du får slynget de forskellige olier sammen. I dette tilfælde vil cannabisolien binde sig med sennep, da det har et højt fedtindhold.
Er cannabisolie sundt?
Der er meget, der tyder på, at cannabisolie er sundt. Du kan bruge cannabisolien i din madlavning som erstatning for mange ingredienser og samtidig opleve fordelene på egen krop. Cannabisolie har vist sig at have mange gavnlige effekter, og derfor bliver den brugt til medicinsk brug. Men når du spiser den, kan den være med til at sænke kolesteroltallet, fordi olien indeholder sitosterol. Sitosterol kan bidrage til at forhindre blodpropper, og derfor kan det være en god idé at overveje at bruge cannabisolie, hvis du er arveligt disponeret for et højt kolesteroltal.
Som du måske ved, er der mange fordele ved at spise eller sluge kapsler med olie. Olie er godt for hud, hår og negle, og cannabisolie er ingen undtagelse. Olien indeholder omega 3 og 6 og gør huden stærk og smidig – naturligvis i sammenhæng med brug af gode cremer.
Som kvinde er der også flere specifikke fordele ved at indtage cannabisolie. Du kan for eksempel opleve, at den hormonelle balance bliver udjævnet. Og olien kan ligeledes vise sig god, hvis du er gået i overgangsalderen og har svært ved at holde humøret oppe. Der er noget, der tyder på, at olien indeholder stoffer, som hjælper kvinder med at opretholde en sund krop i overgangsalderen.
